單項(xiàng)選擇題常食對(duì)糖尿病患者有益的水產(chǎn)類原料是（）

A.羅非魚
B.鱒魚
C.長(zhǎng)魚
D.鯰魚


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1.單項(xiàng)選擇題合適的烹調(diào)方法越多說明原料的（）

A.食用價(jià)值越高
B.使用價(jià)值越高
C.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高
D.品質(zhì)越好

2.單項(xiàng)選擇題下列不含揮發(fā)油的蔬菜是（）

A.韭菜
B.蔥
C.茴香苗
D.菠菜

3.單項(xiàng)選擇題黃魚鲞、鰻魚鲞主要產(chǎn)地是（）

A.浙江、福建
B.黃海、東海
C.秦皇島
D.渤海

5.單項(xiàng)選擇題不屬于感官檢別的方法是（）

A.味覺檢驗(yàn)
B.聽覺檢驗(yàn)
C.生物檢驗(yàn)
D.觸覺檢驗(yàn)