單項選擇題黃魚鲞、鰻魚鲞主要產(chǎn)地是（）
A.浙江、福建
B.黃海、東海
C.秦皇島
D.渤海
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題下列原料在制作菜肴時，以熟爛為好，并且喜重油的品種是（）
A.菠菜
B.苦瓜
C.茄子
D.番茄
2.單項選擇題不屬于感官檢別的方法是（）
A.味覺檢驗
B.聽覺檢驗
C.生物檢驗
D.觸覺檢驗
3.單項選擇題草莓原產(chǎn)于（）
A.歐洲
B.亞洲
C.南美洲
D.非洲
4.單項選擇題下列瓜中含淀粉較多的是（）
A.冬瓜
B.南瓜
C.西瓜
D.絲瓜
5.單項選擇題淀粉在烹調(diào)中常作為上漿、掛糊、勾芡的原料，就是利用淀粉的某種特點，這一特點是（）
A.老化
B.糊化
C.重結(jié)晶
D.水解
