問答題成年人能量消耗包括哪幾個方面？
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2.單項選擇題對女性而言，三頭肌部的皮褶厚度與肩胛下部皮褶厚度之和的合適范圍是（）。
A.10~40毫米
B.20~50毫米
C.30~55毫米
D.30~60毫米
3.單項選擇題某成年女性的BMT值為18，則該名女子的體重為（）。
A.消瘦
B.正常
C.超重
D.肥胖
4.單項選擇題在食物成分表中，“T r ”表示（）。
A.未測定
B.未檢出
C.微量
D.不含有
5.單項選擇題冷凍保藏食物時，最容易造成維生素?fù)p失的階段是（）。
A.冷藏
B.預(yù)冷凍
C.冷凍儲存
D.解凍
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膳食中存在的草酸、植酸、鞣酸以及抗壞血酸等均會降低鐵的吸收率。
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為保持體內(nèi)的酸堿平衡，一天飲食中酸、堿性食品的比例應(yīng)該為1∶1。
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請述肉類食品在炸制過程中生熱營養(yǎng)素的變化。
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新生兒脊柱裂、無腦兒的發(fā)生是由于孕婦在孕期缺乏（）。
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下列變化中，不利于相應(yīng)營養(yǎng)素消化吸收的是（）。
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為什么每日應(yīng)食用一定量的蔬菜、水果類食物？
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