單項(xiàng)選擇題對(duì)女性而言，三頭肌部的皮褶厚度與肩胛下部皮褶厚度之和的合適范圍是（）。

A.10~40毫米
B.20~50毫米
C.30~55毫米
D.30~60毫米


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1.單項(xiàng)選擇題某成年女性的BMT值為18，則該名女子的體重為（）。

A.消瘦
B.正常
C.超重
D.肥胖

2.單項(xiàng)選擇題在食物成分表中，“T r ”表示（）。

A.未測(cè)定
B.未檢出
C.微量
D.不含有

3.單項(xiàng)選擇題冷凍保藏食物時(shí)，最容易造成維生素?fù)p失的階段是（）。

A.冷藏
B.預(yù)冷凍
C.冷凍儲(chǔ)存
D.解凍

4.單項(xiàng)選擇題以下不適于輻照保藏的食物是（）。

A.洋蔥
B.土豆
C.雞蛋
D.草莓

5.單項(xiàng)選擇題下列不屬于利用輻射熱來(lái)進(jìn)行烹調(diào)的方法是（）。

A.蒸
B.明火燒烤
C.電烤
D.微波