多項(xiàng)選擇題蔬菜的主要營養(yǎng)成分有（）礦物質(zhì)，維生素、糖類.
A.色素
B.無機(jī)鹽
C.有機(jī)酸
D.水
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1.多項(xiàng)選擇題莢果類蔬菜有哪些（）
A.豆芽
B.扁豆
C.菜豆
D.茄子
2.多項(xiàng)選擇題莖菜類蔬菜有哪些（）
A.大蒜
B.荸薺
C.蘆筍
D.芫萎
3.多項(xiàng)選擇題屬于海魚的有（）
A.鱸魚
B.石斑魚
C.鯧魚
D.鰻鱺
4.多項(xiàng)選擇題污染魚的鑒別有（）
A.看魚型
B.辯魚鰓
C.觀魚眼
D.嘗魚味
5.多項(xiàng)選擇題下列屬于干制品的有（）
A.魚翅
B.海參
C.鱉
D.烤魚片
最新試題
以下哪一種是畜類產(chǎn)品？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
蠶豆的烹調(diào)用途適于炒，燒，煮，拌等烹調(diào)方法。
題型：判斷題
烹飪?cè)系呐胝{(diào)用途指的是烹飪?cè)鲜秤玫淖罴雅胝{(diào)方法。
題型：判斷題
下列哪一種食材屬于新鮮蔬果？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪一種烹飪方法適合于根莖類食材？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪一種食材屬于動(dòng)物性食材？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪一種食材屬于高纖維食材？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪一種調(diào)料可以增加食物的辣味？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
畜肉的保鮮方法有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
禽蛋屬于雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉蛋等。
題型：判斷題