下列哪一種食材不是谷類？（）

薯類屬于什么菜類作物？（）

豇豆和四季豆屬于果菜類的豆類。

下列蔬菜中屬于果菜類的是（）。

蠶豆的烹調(diào)用途適于炒，燒，煮，拌等烹調(diào)方法。

下列哪一種烹飪方法屬于蒸煮類？（）

馬鈴薯又稱土豆、地蛋。

下列哪一種烹飪方法需要用到熱油？（）

下列哪一種烹飪方法適合于低脂烹飪？（）

下列哪項(xiàng)是家畜頭部包含的可食用部分？（）