中國宴會發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）

對于四肢殘疾的客人，迎賓時應(yīng)輕輕攙扶并告知行走路線。

以下對兒童客人的服務(wù)，說法錯誤的是（）

中餐宴會入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時，值臺服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）

宴會突發(fā)停電時，應(yīng)立即采取臨時照明措施，如（）

中餐宴會，在客人離席時，服務(wù)員要檢查臺面上（）

高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的（）

分叉分勺派菜時，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。

我國宴席新的導(dǎo)向是（）。

宴會廳突發(fā)火災(zāi)時，說法不正確的是（）