大型宴會為了保證賓主致辭和干杯的順利進行，酒水（）

宴會突發(fā)停電時，應(yīng)立即采取臨時照明措施，如（）

中餐宴會，在客人離席時，服務(wù)員要檢查臺面上（）

宴席菜肴數(shù)量是指組成宴席的菜肴總數(shù)與每道菜肴的分量。宴席菜肴的數(shù)量應(yīng)與參加宴席的人數(shù)一致。在數(shù)量上，應(yīng)以每人平均消費（）克左右凈料為原則。

中國宴會發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）

對于宴會臨時增加的客人，如果無法容納，則應(yīng)積極主動安排到附近適合的空宴會廳。

服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）

在中餐宴會服務(wù)中，以下說法正確的是（）

宴會常用（）等來烘托氣氛

中餐宴會結(jié)束后，（）要做檢查。