單項(xiàng)選擇題烹飪中的羰氨反應(yīng)主要是有()引起的。
A.蛋白質(zhì)
B.碳水化合物
C.脂肪
D.維生素
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最新試題
烹飪?cè)系呐胝{(diào)用途指的是烹飪?cè)鲜秤玫淖罴雅胝{(diào)方法。
題型:判斷題
畜肉的保鮮方法有()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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常見(jiàn)的家禽有雞、鴨、鵝。
題型:判斷題
蜜棗屬于()糖制果品。
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題型:多項(xiàng)選擇題
下列哪一種烹飪方法適合于根莖類(lèi)食材?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題