秈稻、粳稻、糯稻、薯都是稻類。

下列哪一種烹飪方法適合于根莖類食材？（）

乳類制品有牛奶、奶粉、酸奶。

下列哪一種食材屬于新鮮蔬果？（）

以下哪一種是畜類產(chǎn)品？（）

薯類屬于什么菜類作物？（）

下列哪一種烹飪方法屬于蒸煮類？（）

豆腐皮和腐竹的產(chǎn)季是一年四季。

蠶豆的烹調(diào)用途適于炒，燒，煮，拌等烹調(diào)方法。

烹飪原料的烹調(diào)用途指的是烹飪原料食用的最佳烹調(diào)方法。