下列有關(guān)乳描述錯(cuò)誤的是（）。

乳品發(fā)生微生物污染時(shí)，可以將乳胨化和堿化的一類(lèi)微生物是（）。

紫外燈消毒主要用于（）。

初乳的蛋白質(zhì)含量較常乳高，特別是（）含量高。

凱氏定氮法進(jìn)行蛋白質(zhì)測(cè)定時(shí)，當(dāng)消化液澄清后需再消化半小時(shí)。

乳長(zhǎng)時(shí)間冷藏時(shí)會(huì)產(chǎn)生苦味，其原因是低溫菌或某些酵母使牛乳產(chǎn)生脂肽化合物或解脂酶使牛乳產(chǎn)生游離脂肪酸。

病原菌最適生長(zhǎng)繁殖的溫度是（）。

致病性葡萄球菌能產(chǎn)生（）色素。

雙料乳糖膽鹽發(fā)酵管，除了（）外，其它成分均加倍。

異常乳經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)奶幚砜梢杂糜诩庸どa(chǎn)乳制品。