豆腐在烹制中，翻炒用力要輕，以免碎爛。

下列哪一種調(diào)味料主要用于提升食物的鮮味？（）

常見的家禽有雞、鴨、鵝。

下列哪一種烹飪方法需要用到熱油？（）

以下哪一種是畜類產(chǎn)品？（）

秈稻、粳稻、糯稻、薯都是稻類。

下列哪一個是蜜餞類產(chǎn)品？（）

下列哪一種烹飪方法可以保留食材最多的營養(yǎng)？（）

禽蛋屬于雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉蛋等。

畜肉的保鮮方法有（）。