下列哪一種調(diào)料可以增加食物的辣味？（）

下列哪一種烹飪方法可以去除食材中的異味？（）

薯類的產(chǎn)季在什么時候？（）

禽蛋屬于雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉蛋等。

下列哪一種調(diào)味料主要用于提升食物的鮮味？（）

下列哪一種烹飪方法適合于根莖類食材？（）

哪個地方的板鴨是最出名的？（）

豆腐在烹制中，翻炒用力要輕，以免碎爛。

下列哪一種食材不是谷類？（）

豇豆和四季豆屬于果菜類的豆類。