蠶豆的烹調(diào)用途適于炒，燒，煮，拌等烹調(diào)方法。

下列哪一種烹飪方法可以使食物更加松軟？（）

下列哪一種烹飪方法可以去除食材中的異味？（）

下列哪一種烹飪方法適合于根莖類食材？（）

米線的保鮮方法是冷藏，氣調(diào)儲存法。

豆腐在烹制中，翻炒用力要輕，以免碎爛。

下列哪一種食材屬于根莖類？（）

下列哪一種烹飪方法適合于低脂烹飪？（）

下列哪一個是蜜餞類產(chǎn)品？（）

豇豆和四季豆屬于果菜類的豆類。