一般來(lái)說(shuō)，朗姆酒主要用于西點(diǎn)的調(diào)味。

在西餐烹調(diào)中威士忌可以賦予菜肴以獨(dú)特的香氣。

西點(diǎn)中面粉按照精度分為（）。

香葉是西餐特有的調(diào)味品，其香味十分清爽又略含微苦。

咖喱粉典型的成分包括香菜、姜黃、小茴香、芥末、葫蘆巴、豆蔻果實(shí)、肉豆蔻、紅辣椒、桂香和丁香。

西餐廚房工具、設(shè)備和餐具的養(yǎng)護(hù)需要（）。

西餐中可使用薄荷搭配羊排。

餳發(fā)箱是發(fā)酵類面團(tuán)發(fā)酵、餳發(fā)的設(shè)備。

雪莉酒通常用來(lái)佐餐甜食，或用于清湯的調(diào)味，特別是牛肉清湯。

西餐中，雞肉菜肴的主要烹調(diào)方法為煎、鐵扒、燴、燜、煮等。