下列哪項是家畜頭部包含的可食用部分？（）

下列哪一種烹飪方法適合于根莖類食材？（）

畜肉的保鮮方法有（）。

下列哪一種烹飪方法可以去除食材中的異味？（）

薯類屬于什么菜類作物？（）

豇豆和四季豆屬于果菜類的豆類。

下列哪一種烹飪方法適合于低脂烹飪？（）

哪個地方的板鴨是最出名的？（）

蠶豆的烹調(diào)用途適于炒，燒，煮，拌等烹調(diào)方法。

馬鈴薯又稱土豆、地蛋。