薯類屬于什么菜類作物？（）

下列哪一種調(diào)味料主要用于提升食物的鮮味？（）

下列哪項(xiàng)是家畜頭部包含的可食用部分？（）

豆腐皮和腐竹的產(chǎn)季是一年四季。

下列哪一種烹飪方法適合于根莖類食材？（）

秈稻、粳稻、糯稻、薯都是稻類。

薯類的產(chǎn)季在什么時(shí)候？（）

下列哪一種食材屬于動(dòng)物性食材？（）

澄粉的產(chǎn)季一年四季，保鮮方法是低溫儲(chǔ)存法。

下列哪一種食材屬于根莖類？（）