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食品科學(xué)技術(shù)食品科學(xué)技術(shù)綜合練習(xí)填空題每日一練(2019.04.23)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題馬鈴薯發(fā)芽的地方含有（）。

參考答案：龍葵堿

2.填空題平衡膳食、減少油炸食品的攝入可以有效減少人體（）的攝入。

參考答案：丙烯酰胺

3.填空題《風(fēng)險管理與食品安全》是在（）年出臺的。

參考答案：1997

4.填空題控制黃曲霉毒素危害的最根本措施就是改進(jìn)（）等條件。

參考答案：糧食的生產(chǎn)、儲運

5.填空題安徽阜陽的毒奶粉蛋白質(zhì)含量測定結(jié)果最低是（）。

參考答案：0.0037

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