國(guó)家開(kāi)放大學(xué)(酒店前廳服務(wù)與管理)章節(jié)練習(xí)(2019.12.12)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題在派房時(shí)，對(duì)于單身女性客人，應(yīng)將她們安排在樓道兩側(cè)避靜處。

2 當(dāng)有客人要求提取行李時(shí)，列做法欠妥當(dāng)?shù)氖牵ǎ?/a>

3.名詞解釋金鑰匙服務(wù)

參考答案：金鑰匙服務(wù)是一種專業(yè)化的酒店服務(wù)，又指一個(gè)國(guó)際化的民間專業(yè)服務(wù)組織，此外還是對(duì)具有國(guó)際金鑰匙組織會(huì)員資格的酒店禮賓部〈有...

4.判斷題前廳部是一個(gè)綜合性服務(wù)部門，服務(wù)項(xiàng)目多，服務(wù)時(shí)間長(zhǎng)，是客人與飯店聯(lián)系的紐帶。

5.判斷題前廳人員在推銷客房時(shí)，應(yīng)堅(jiān)持由低到高的原則。

6.問(wèn)答題處理投訴的基本程序有哪些？

參考答案：承認(rèn)賓客投訴的事實(shí)；表示同情和歉意；同意客人要求并決定采取措施；感謝客人的批評(píng)指教；快速采取行動(dòng)，補(bǔ)償客人投訴損失；要落...

7.填空題前廳部是酒店的代表，是建立（）的重要環(huán)節(jié)。

參考答案：良好賓客關(guān)系

8.判斷題禮賓部是在傳統(tǒng)酒店行李處的基礎(chǔ)上升格而成的。

9.填空題飯店作為企業(yè)生產(chǎn)和銷售的產(chǎn)品是飯店（）和（）的結(jié)合。

參考答案：有形設(shè)施；無(wú)形服務(wù)

10.填空題如發(fā)現(xiàn)可疑人員應(yīng)認(rèn)真（）、（）、（）。

參考答案：盤查；詢問(wèn)；確認(rèn)身份