多項選擇題糧食的貯存方法多種多樣，一般在貯存時應注意（）
A.調(diào)節(jié)溫度
B.集中存放
C.避免感染
D.控制濕度
E.防止蟲、鼠害
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1.多項選擇題可用于畜肉貯存保鮮的方法有（）。
A.冷卻貯藏
B.冷凍貯藏
C.輻射保鮮
D.真空包裝
E.氣調(diào)包裝
2.多項選擇題畜肉的人工嫩化方法有（）。
A.用酶嫩化劑對肉嫩化
B.用酸性紅酒和醋來浸泡
C.給肉施加髙壓釋放組織蛋白酶
D.鈣鹽激活肌肉組織內(nèi)的鈣激活蛋白酶
E.將屠宰后胴體后腿吊掛，使肌肉肌節(jié)拉長而嫩化
3.多項選擇題列入《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》的地方豬種有（）。
A.華中兩頭烏豬和太湖豬
B.浙江金華豬和榮昌豬
C.內(nèi)江豬和寧鄉(xiāng)豬
D.蘇太豬和新淮豬
E.廣西陸川豬和黃淮海黑豬
4.多項選擇題世界上著名的肉用牛品種有（）。
A.英國海福特牛
B.英國安格斯牛
C.法國夏洛來牛
D.法國利木贊牛
E.日本和牛
5.多項選擇題富含油脂的干果品種有（）。
A.核桃、山核桃
B.板栗、蓮子
C.碧根果、榛子
D.巴西堅果、澳洲堅果
E.松子、葵花籽
