單項選擇題在現(xiàn)代中國糕點創(chuàng)新中,哪種口味較為少見但逐漸受到歡迎?()
A.抹茶清香
B.藍莓酸甜
C.榴蓮獨特風味
D.咖啡香濃
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1.單項選擇題中國糕點制作中,哪種口感的追求體現(xiàn)了對細節(jié)的關(guān)注?()
A.色彩誘人
B.口感細膩
C.營養(yǎng)均衡
D.形狀美觀
2.單項選擇題哪種食材的加入使得中國糕點在口感上更加豐富多元?()
A.奶油
B.堅果碎
C.蔬菜
D.巧克力
3.單項選擇題中國糕點在口味創(chuàng)新上,哪種做法較為普遍?()
A.完全摒棄傳統(tǒng)口味
B.保留傳統(tǒng)基礎上融入現(xiàn)代元素
C.完全模仿西式糕點
D.強調(diào)極致的單一口味
4.單項選擇題哪種口味的中國糕點常被推薦為健康選擇?()
A.高糖高脂的傳統(tǒng)糕點
B.無糖或低糖的糕點
C.麻辣刺激的口味
D.富含咖啡因的糕點
5.單項選擇題中式糕點制作中,哪種面粉最適合制作外皮酥脆、內(nèi)部松軟的糕點?()
A.高筋面粉
B.中筋面粉
C.低筋面粉
D.全麥面粉
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最新試題
糕點制作完成后,為何需要進行“冷卻”處理,而不是立即食用?()
題型:單項選擇題
在制作中式糕點如年糕時,為何需要先將糯米浸泡并磨成米漿?()
題型:單項選擇題
下列哪種方法常用于中式糕點中的“提漿”技術(shù),以形成糕點表面光亮的效果?()
題型:單項選擇題
在制作需要蒸煮的糕點(如粽子)時,為何需要將糯米提前浸泡數(shù)小時?()
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下列哪種食材常用于中式糕點中增加風味和香氣?()
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在制作水晶糕點(如水晶蝦餃)時,為何常使用澄面(小麥淀粉)作為主要原料?()
題型:單項選擇題
中國人的糕點講究()口味。
題型:多項選擇題
糕點制作中,“包酥”技術(shù)主要用于什么目的?()
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在制作蓮蓉餡時,為何需要加入適量的油進行炒制?()
題型:單項選擇題
在烘烤中式糕點時,如何判斷糕點是否已烤熟?()
題型:單項選擇題