常見的家禽有雞、鴨、鵝。

下列哪一種烹飪方法可以使食物更加松軟？（）

下列哪一種烹飪方法可以去除食材中的異味？（）

澄粉的產季一年四季，保鮮方法是低溫儲存法。

秈稻、粳稻、糯稻、薯都是稻類。

下列哪一種烹飪方法需要用到熱油？（）

下列哪項是家畜頭部包含的可食用部分？（）

下列哪一種烹飪方法屬于蒸煮類？（）

下列哪一種烹飪方法適合于低脂烹飪？（）

下列哪一種食材屬于根莖類？（）