下列蔬菜中屬于果菜類的是（）。

烹飪原料的烹調(diào)用途指的是烹飪原料食用的最佳烹調(diào)方法。

秈稻、粳稻、糯稻、薯都是稻類。

下列哪一種烹飪方法需要用到熱油？（）

下列哪一種烹飪方法可以使食物更加松軟？（）

馬鈴薯又稱土豆、地蛋。

畜肉的保鮮方法有（）。

薯類屬于什么菜類作物？（）

下列哪一種調(diào)味料主要用于提升食物的鮮味？（）

米線的保鮮方法是冷藏，氣調(diào)儲存法。