判斷題大豆以東北大豆質(zhì)量最優(yōu)，鮮嫩時(shí)可做蔬菜即毛豆；因富含淀粉，所以不宜糖尿病患者食用。
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下列哪一種烹飪方法可以保留食材最多的營(yíng)養(yǎng)？（）
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米線的保鮮方法是冷藏，氣調(diào)儲(chǔ)存法。
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下列哪一種食材屬于新鮮蔬果？（）
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馬鈴薯又稱(chēng)土豆、地蛋。
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畜肉的保鮮方法有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題