問(wèn)答題根據(jù)菠萊的品質(zhì)特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)成份試述如何正確烹調(diào)菠菜。
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下列哪一種食材屬于根莖類？（）
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下列哪一種烹飪方法適合于低脂烹飪？（）
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澄粉的產(chǎn)季一年四季，保鮮方法是低溫儲(chǔ)存法。
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蜜棗屬于（）糖制果品。
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薯類屬于什么菜類作物？（）
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下列哪一種烹飪方法可以去除食材中的異味？（）
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米線的保鮮方法是冷藏，氣調(diào)儲(chǔ)存法。
題型：判斷題
下列哪一種食材不是谷類？（）
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下列哪一種調(diào)味料主要用于提升食物的鮮味？（）
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下列哪一種食材屬于動(dòng)物性食材？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題