下列哪一種食材屬于動(dòng)物性食材？（）

下列哪項(xiàng)是家畜頭部包含的可食用部分？（）

乳類制品有牛奶、奶粉、酸奶。

豆腐在烹制中，翻炒用力要輕，以免碎爛。

下列哪一種烹飪方法可以保留食材最多的營(yíng)養(yǎng)？（）

蠶豆的烹調(diào)用途適于炒，燒，煮，拌等烹調(diào)方法。

以下哪一種是畜類產(chǎn)品？（）

馬鈴薯又稱土豆、地蛋。

下列哪一種烹飪方法可以使食物更加松軟？（）

下列哪一種食材屬于新鮮蔬果？（）