豇豆和四季豆屬于果菜類的豆類。

豆腐在烹制中，翻炒用力要輕，以免碎爛。

禽蛋屬于雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉蛋等。

下列哪一種食材屬于高纖維食材？（）

畜肉的保鮮方法有（）。

下列哪一種烹飪方法需要用到熱油？（）

下列哪一種食材具有利尿的功效？（）

下列哪一種烹飪方法適合于低脂烹飪？（）

烹飪原料的烹調(diào)用途指的是烹飪原料食用的最佳烹調(diào)方法。

下列蔬菜中屬于果菜類的是（）。