以下對中餐宴會上菜的說法正確的是（）

所有宴會都應(yīng)該確定一個總指揮。

婚宴主辦者對飯店提出的要求較高，要求飯店提供精美的食品及最佳的（）。

遇到過度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。

宴會突發(fā)停電時，要特別注意（）照明

宴會常用（）等來烘托氣氛

分叉分勺派菜時，應(yīng)右腿在前。

以下對兒童客人的服務(wù)，說法錯誤的是（）

中餐宴會結(jié)束后，（）要做檢查。

頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。