宴會突發(fā)停電時，應立即采取臨時照明措施，如（）

中餐宴會服務中，上水果前應撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。

服務中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）

宴會常用（）等來烘托氣氛

宴席起源于古代的祭祀活動，產(chǎn)生的歷史悠久，遠在（）就已經(jīng)開始。

對于四肢殘疾的客人，迎賓時應輕輕攙扶并告知行走路線。

客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。

如客人醉酒后借機打架，服務員應立即與（）聯(lián)系，請求幫助。

遇到過度醉酒的客人，應停止提供含酒精飲料。

所有宴會都應該確定一個總指揮。