單項選擇題以下屬于脂溶性維生素的是（）。
A.視黃醇
B.硫胺素
C.核黃素
D.葉酸
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1.單項選擇題從構成上分類，果糖屬于（）。
A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖
2.單項選擇題膳食中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的適宜比例應為（）。
A.1﹕1﹕1
B.1﹕2﹕1
C.1﹕1﹕2
D.2﹕1﹕1
3.單項選擇題以下產能營養(yǎng)素凈能量系數(shù)最高的是（）。
A.蛋白質
B.脂肪
C.糖類
D.乙醇
5.問答題論述膳食纖維的生理特性和生理功能？
最新試題
膳食中維生素A 一部分可直接來源于（）食物提供的視黃醇，另一部分則來源于富含胡蘿卜素的（）。
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