預防維生素D缺乏最安全有效的方法應為（）。

鮮乳經(jīng)發(fā)酵后，哪類物質(zhì)的吸收率會有所提高（）。

在膳食質(zhì)量評價內(nèi)容中，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占總蛋白質(zhì)攝入量的百分比應為（）。

為什么每日應食用一定量的蔬菜、水果類食物？

糖尿病人如何進行糖類食物的選擇。

對脂肪有抗生酮作用的營養(yǎng)素是（）。

動物性食物與植物性食物中鐵的吸收利用率有何差別？

添加了B族維生素的小麥制品屬于（）。

新生兒脊柱裂、無腦兒的發(fā)生是由于孕婦在孕期缺乏（）。

下列人群中，維持正氮平衡的是（）。