為什么每日應食用一定量的蔬菜、水果類食物？

簡述糖類的重要生理功能。

脂肪在過高溫加熱過程中會發(fā)生（）。

下列變化中，不利于相應營養(yǎng)素消化吸收的是（）。

大豆中含有影響人體對無機鹽吸收的（）。

下列人群中，維持正氮平衡的是（）。

添加了B族維生素的小麥制品屬于（）。

中國居民平衡膳食寶塔

豆制品經(jīng)微生物發(fā)酵后新產(chǎn)生的維生素是（）。

我國目前面臨的營養(yǎng)問題是人群存在（）與營養(yǎng)失衡（營養(yǎng)過剩）的雙重挑戰(zhàn)。