保健食品雖然適于特定人群食用，但并不是以治療疾病為目的的食品。

下列變化中，不利于相應(yīng)營養(yǎng)素消化吸收的是（）。

中國居民平衡膳食寶塔

簡述水對人體的主要生理作用。

添加了B族維生素的小麥制品屬于（）。

簡述淀粉老化的原因，如何控制淀粉的老化？

膳食中維生素A 一部分可直接來源于（）食物提供的視黃醇，另一部分則來源于富含胡蘿卜素的（）。

在一般烹調(diào)過程中，只能潤漲，不會分解的營養(yǎng)物質(zhì)是（）。

人體的能量消耗主要有三個方面：基礎(chǔ)代謝、（）以及食物特殊（）的能量消耗。

應(yīng)用測定負荷尿法可以判斷受試者維生素A的營養(yǎng)狀況。