添加了B族維生素的小麥制品屬于（）。

下列變化中，不利于相應營養(yǎng)素消化吸收的是（）。

糖尿病人如何進行糖類食物的選擇。

下列物質中，不利于食物中鈣吸收的是（）。

對脂肪有抗生酮作用的營養(yǎng)素是（）。

豆制品經(jīng)微生物發(fā)酵后新產生的維生素是（）。

在一般烹調過程中，只能潤漲，不會分解的營養(yǎng)物質是（）。

為預防肥胖，不但要控制脂肪的攝入，還要注意禁止飲酒。

脂肪在過高溫加熱過程中會發(fā)生（）。

膳食中維生素A 一部分可直接來源于（）食物提供的視黃醇，另一部分則來源于富含胡蘿卜素的（）。