不能被人體消化吸收的多糖是（），它有預(yù)防（）腫瘤的生理功能。

為保持體內(nèi)的酸堿平衡，一天飲食中酸、堿性食品的比例應(yīng)該為1∶1。

為預(yù)防肥胖，不但要控制脂肪的攝入，還要注意禁止飲酒。

保健食品雖然適于特定人群食用，但并不是以治療疾病為目的的食品。

除乳脂外，所有的油脂類食物幾乎都不含（）。

大豆中含有影響人體對無機(jī)鹽吸收的（）。

能調(diào)節(jié)人體免疫功能的食品應(yīng)屬于（）。

下列變化中，不利于相應(yīng)營養(yǎng)素消化吸收的是（）。

膳食中存在的草酸、植酸、鞣酸以及抗壞血酸等均會降低鐵的吸收率。

在膳食質(zhì)量評價(jià)內(nèi)容中，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占總蛋白質(zhì)攝入量的百分比應(yīng)為（）。