單項(xiàng)選擇題鱖魚的最佳食用季節(jié)是（）。
A.夏季
B.冬季
C.春季
D.秋季
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1.單項(xiàng)選擇題下列鮮果儲(chǔ)藏和運(yùn)輸溫度最高的是（）。
A.柑橘
B.檸檬
C.香蕉
D.獼猴桃
2.單項(xiàng)選擇題果品中含鈣最高的是（）。
A.橄欖
B.山楂
C.香蕉
D.草莓
3.單項(xiàng)選擇題畜類內(nèi)臟有一定的食療作用，古代名醫(yī)孫思邈常用（）來治療夜盲癥。
A.羊腸
B.羊肝
C.羊心
D.羊腎
4.單項(xiàng)選擇題下列蛋白質(zhì)含量最高的畜肉是（）。
A.牛肉
B.驢肉
C.兔肉
D.瘦豬肉
5.單項(xiàng)選擇題被譽(yù)為“動(dòng)物人參”的是（）。
A.火雞
B.烏雞
C.飛龍
D.鵪鶉
最新試題
下列哪一種烹飪方法可以保留食材最多的營(yíng)養(yǎng)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪項(xiàng)是家畜頭部包含的可食用部分？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種烹飪方法可以去除食材中的異味？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種食材屬于根莖類？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
米線的保鮮方法是冷藏，氣調(diào)儲(chǔ)存法。
題型：判斷題
烹飪?cè)系呐胝{(diào)用途指的是烹飪?cè)鲜秤玫淖罴雅胝{(diào)方法。
題型：判斷題
畜肉的保鮮方法有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
秈稻、粳稻、糯稻、薯都是稻類。
題型：判斷題
乳類制品有牛奶、奶粉、酸奶。
題型：判斷題
下列哪一種烹飪方法可以使食物更加松軟？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題