下列哪一種調(diào)料可以增加食物的辣味？（）

下列哪一種烹飪方法可以使食物更加松軟？（）

秈稻、粳稻、糯稻、薯都是稻類。

下列哪一種食材屬于根莖類？（）

下列哪一種烹飪方法屬于蒸煮類？（）

禽蛋屬于雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉蛋等。

豇豆和四季豆屬于果菜類的豆類。

下列哪一種食材不是谷類？（）

下列哪項是家畜頭部包含的可食用部分？（）

蠶豆的烹調(diào)用途適于炒，燒，煮，拌等烹調(diào)方法。