A.食源繼續(xù)擴(kuò)大，風(fēng)味流派顯現(xiàn)
B.烹飪技法也有長(zhǎng)進(jìn)，熱菜制作進(jìn)入成熟期
C.餐飲形式發(fā)生了變化
D.宴席的規(guī)模變化
E.出現(xiàn)了千叟宴
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你可能感興趣的試題
A.歷史文化
B.氣候環(huán)境
C.經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平
D.宗教信仰
E.傳統(tǒng)習(xí)慣
A.海鮮
B.肉制品
C.未交叉接觸的菜品
D.蔬菜水果
A.安全
B.質(zhì)量
C.服務(wù)
D.團(tuán)隊(duì)
A.開(kāi)胃菜－湯－色拉－主菜－甜點(diǎn)－水果
B.開(kāi)胃菜－色拉－湯－主菜－甜點(diǎn)－水果
C.主菜－湯－色拉－開(kāi)胃菜－甜點(diǎn)－水果
D.色拉－湯－主菜－甜點(diǎn)－開(kāi)胃菜－水果
A.意大利
B.俄羅斯
C.法國(guó)
D.英國(guó)
最新試題
如何有效管理餐廳的庫(kù)存成本（）？
餐廳在進(jìn)行員工培訓(xùn)時(shí)，應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容（）？
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
在廚房的食品安全培訓(xùn)中，如何提升員工的食品安全意識(shí)（）？
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項(xiàng)不是必要的措施（）？
如何有效管理餐廳的能源消耗，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排（）？
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面（）？
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
在餐廳的顧客滿(mǎn)意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？