單項(xiàng)選擇題()的飲食烹飪有家庭美肴之稱,簡潔與禮儀并重。
A.意大利
B.俄羅斯
C.法國
D.英國
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1.單項(xiàng)選擇題酒水降溫的方法之一是將酒水放入冷藏箱內(nèi)降溫,以()小時(shí)左右為宜。
A.10分鐘
B.20分鐘
C.60分鐘
D.30分鐘
2.單項(xiàng)選擇題干白葡萄酒的飲用溫度為()℃左右。
A.10
B.15
C.5
D.12
3.單項(xiàng)選擇題團(tuán)體用餐前()分鐘需電話確認(rèn)具體到達(dá)時(shí)間,并及時(shí)通知后廚以備起菜。
A.15
B.10
C.20
D.5
4.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)方法變化的主要依據(jù)是()。
A.企業(yè)需求
B.季節(jié)變化
C.客人需求
D.產(chǎn)品變化
5.單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)只能在就餐賓客購買并享用后,憑生理和心理的滿足程度來評(píng)價(jià)質(zhì)量的優(yōu)劣這表明餐飲服務(wù)具有()。
A.無形性
B.主觀性
C.直接性
D.一次性
最新試題
在廚房的食品安全培訓(xùn)中,如何提升員工的食品安全意識(shí)()?
題型:單項(xiàng)選擇題
在餐廳的營銷策略中,如何運(yùn)用社交媒體進(jìn)行品牌推廣()?
題型:單項(xiàng)選擇題
廚房管理中,提升菜品質(zhì)量的策略有哪些()?
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以下哪項(xiàng)是餐飲企業(yè)實(shí)施綠色餐飲的重要措施()?
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題型:多項(xiàng)選擇題
在餐廳的財(cái)務(wù)管理中,如何有效控制食材成本()?
題型:單項(xiàng)選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度()?
題型:多項(xiàng)選擇題
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題型:單項(xiàng)選擇題
如何提升餐廳的在線評(píng)價(jià)和口碑()?
題型:多項(xiàng)選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中,如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性()?
題型:單項(xiàng)選擇題