農(nóng)殘紙片法快測定實驗中固定膽堿酯酶的藥片顏色是（）

GB 2760－2014《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，腐竹中亞硫酸鹽類漂白劑的最大使用量以二氧化硫殘留量計，不得超過（）mg/kg。

選取芹菜有代表性的樣品測定農(nóng)藥殘留，采用的試樣提法方法是（）

ELISA是一種以酶為標(biāo)記物的分析方法。

在酶抑制率分光光度法中，是通過測定（）隨時間的變化值計算抑制率來判斷是否農(nóng)藥超標(biāo)。

葡萄酒在發(fā)酵過程中有充二氧化硫或用溶有二氧化硫的水來做（）。

菌落總數(shù)測試片上一般固定有培養(yǎng)基、吸水凝膠和TTC。

分光光度法測定泡豇豆中亞硝酸鹽含量實驗中，制樣時加入乙酸鋅的作用是（）

在食品的生產(chǎn)加工過程中，經(jīng)常加入（）等，使食品褪色和免于褐變，改善外觀品質(zhì)，延長保質(zhì)期。

黃曲霉毒素是糧食類食品的重要檢測項目。