單項(xiàng)選擇題一般認(rèn)為快速檢測能在（）內(nèi)出具檢測結(jié)果可稱為現(xiàn)場快速檢測方法。
A.1小時
B.2小時
C.30min
D.傳統(tǒng)檢驗(yàn)方法一半的時間
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1.單項(xiàng)選擇題配置10%洗滌工作液，用體積比進(jìn)行稀釋，即1份濃縮洗滌液需加（）份去離子水。
A.6
B.7
C.8
D.9
2.單項(xiàng)選擇題配置80%的甲醇溶液，向50mL容量瓶中加入40mL甲醇，還需要加入（）mL去離子水。
A.10
B.15
C.20
D.25
3.單項(xiàng)選擇題GB 2760－2014《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，腐竹中亞硫酸鹽類漂白劑的最大使用量以二氧化硫殘留量計，不得超過（）mg/kg。
A.100
B.200
C.300
D.400
4.單項(xiàng)選擇題葡萄酒在發(fā)酵過程中有充二氧化硫或用溶有二氧化硫的水來做（）。
A.漂白劑
B.防腐劑
C.抗氧化劑
D.增色劑
5.單項(xiàng)選擇題甲醛最常見的化學(xué)分析檢測方法主要有分光光度法和（）。
A.試紙法
B.氣相色譜法
C.高效液相色譜法
D.比色法
最新試題
速測卡膽堿酯酶法檢測蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的陽性結(jié)果為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在食品的生產(chǎn)加工過程中，經(jīng)常加入（）等，使食品褪色和免于褐變，改善外觀品質(zhì)，延長保質(zhì)期。
題型：多項(xiàng)選擇題
黃曲霉毒素是糧食類食品的重要檢測項(xiàng)目。
題型：判斷題
因微生物測試片面積較小快速，在紙片上的加樣液量相對于國標(biāo)減半。
題型：判斷題
亞硝酸鹽快速檢測利用了化學(xué)比色分析法。
題型：判斷題
農(nóng)藥殘留紙片法中，靛酚乙酸酯被酶催化后生成靛酚的顏色是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
三氯乙酸對萊克多巴胺有較好的浸提效果。
題型：判斷題
葡萄酒在發(fā)酵過程中有充二氧化硫或用溶有二氧化硫的水來做（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
張明在采用速測卡進(jìn)行農(nóng)殘檢測時，先用水洗干凈蔬菜表面的泥土，之后將緩沖液滴加于蔬菜表面，兩片葉子摩擦后將提取液滴加于速測卡紅色藥片上，預(yù)反應(yīng)3min 后手捏10min ，展開判定結(jié)果。張明操作中有哪些錯誤？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
菌落總數(shù)超標(biāo)意味著致病菌超標(biāo)的機(jī)會增大。
題型：判斷題