葡萄酒在發(fā)酵過程中有充二氧化硫或用溶有二氧化硫的水來做（）。

農(nóng)殘紙片法快測定實驗中固定膽堿酯酶的藥片顏色是（）

硝酸鹽無毒性故檢測意義不大。

可通過陰陽性對照對農(nóng)殘速測卡的質(zhì)量進行控制。

張明在采用速測卡進行農(nóng)殘檢測時，先用水洗干凈蔬菜表面的泥土，之后將緩沖液滴加于蔬菜表面，兩片葉子摩擦后將提取液滴加于速測卡紅色藥片上，預反應(yīng)3min 后手捏10min ，展開判定結(jié)果。張明操作中有哪些錯誤？（）

亞硝酸鹽快速檢測利用了化學比色分析法。

農(nóng)藥殘留紙片法中，靛酚乙酸酯被酶催化后生成靛酚的顏色是（）

在酶抑制率分光光度法中，是通過測定（）隨時間的變化值計算抑制率來判斷是否農(nóng)藥超標。

菌落總數(shù)超標意味著致病菌超標的機會增大。

農(nóng)殘速測卡疊合不完全可能導致結(jié)果顯色不均。