單項(xiàng)選擇題下列何者為粥品型的米食制品（）
A.八寶飯
B.米乳
C.八寶粥
D.米苔目
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題下列何者為飯粒型的米食制品（）
A.糯米腸
B.碗粿
C.海鮮粥
D.麻糬
2.單項(xiàng)選擇題下列何者不屬于米粒類米食（）
A.油飯
B.糯米腸
C.臺(tái)式肉粽
D.米苔目
3.單項(xiàng)選擇題一般食用之白米飯是（）
A.在來米
B.蓬來米
C.長糯米
D.圓糯米
4.單項(xiàng)選擇題稻米蒸煮后何種米的黏度最高（）
A.蓬來米
B.在來米
C.長糯米
D.圓糯米
5.單項(xiàng)選擇題我國目前以何種米食消費(fèi)量最大（）
A.米粒類
B.漿（粿）粉類
C.熟粉類
D.膨發(fā)類
最新試題
香腸絞肉過程中，為了保證衛(wèi)生，應(yīng)：（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
香腸加工中，以下哪種操作可以減少亞硝酸鹽的使用量：（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
香腸晾曬時(shí)，為了加快干燥速度，可以：（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
香腸熏制的顏色主要取決于：（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
香腸絞肉時(shí)，為了保證絞肉質(zhì)量，應(yīng)：（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
香腸發(fā)酵過程中，pH 值下降的原因是：（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
香腸攪拌時(shí)，應(yīng)按照什么順序添加調(diào)料：（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
香腸熏制時(shí)，為了使熏制效果均勻，應(yīng)：（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
香腸攪拌過程中，為了防止肉餡飛濺，應(yīng)：（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
香腸灌裝后，若腸衣有破損，應(yīng)：（）。
題型：單項(xiàng)選擇題