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單項選擇題當人食用了金龜豆后，由于金龜豆中的今可豆氨酸與（）結(jié)構(gòu)相似，干擾了其在體內(nèi)的代謝而使人得今龜豆病。

A、異亮氨酸
B、賴氨酸
C、胱氨酸
D、半胱氨酸

1.單項選擇題河豚毒素對紫外線和陽光有強的抵抗能力，經(jīng)紫外線照射（）h后，其毒性無變化。

A、48
B、72
C、96
D、120

2.填空題目前研究較多的海洋肽類毒素有（）毒素、（）毒素和（）毒素。

3.填空題根據(jù)凝集素的整體結(jié)構(gòu)分為（）、（）、（）和（）。

4.填空題蛋清中的主要過敏原為（）蛋白、（）蛋白和（）蛋白。

5.填空題正常情況下，大量的抗原在消化過程中被降解成（）、（）和（），并被專門細胞以（）形式有選擇的吸收。