最新試題
影響丙烯酰胺形成的因素？
油脂自動氧化
食物過敏原是指能引起免疫反應的食物抗原分子，幾乎所有的食物過敏原都含有（）。
皂苷毒性是指皂苷類成分有（）作用。
食品中氯丙醇及危害？
蛋白酶抑制劑的作用機理？
植酸具有（）個可解離的酸質子，可以與大多數的金屬離子生成絡合物。
雜環(huán)胺
列舉幾種包裝材料對食品的污染？
食品中硝酸鹽、亞硝酸鹽、亞硝胺來源與危害？