填空題腹瀉性貝類毒素是一類()物質(zhì),其化學(xué)結(jié)構(gòu)是()或()化合物。
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植酸具有()個(gè)可解離的酸質(zhì)子,可以與大多數(shù)的金屬離子生成絡(luò)合物。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
二噁英
題型:名詞解釋
食品中氯丙醇及危害?
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食品中獸藥殘留
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食品中抗?fàn)I養(yǎng)素的有害性?
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消化酶抑制劑
題型:名詞解釋
內(nèi)源性有害成分
題型:名詞解釋
當(dāng)植酸與蛋白質(zhì)或與Ca2+、Mg2+結(jié)合時(shí),通常生成()溶性的化合物。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題