食用菜豆前不能完全破壞有毒糖苷及相關(guān)的酶活性，它們在人體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生游離的（）。

豆類制品加熱不夠，會(huì)引起中毒，與豆類含有大量的（）有一定的關(guān)系。

漁藥

外源凝集素

食物過敏源的特點(diǎn)？

影響食品中獸藥殘留的因素？

有害氨基酸

油脂自動(dòng)氧化

食品中氯丙醇及危害？

如何避免塑料袋作為食品包裝物對(duì)食品的污染？