下列哪一種食材屬于動物性食材？（）

下列蔬菜中屬于果菜類的是（）。

下列哪一種烹飪方法適合于根莖類食材？（）

豆腐在烹制中，翻炒用力要輕，以免碎爛。

以下哪一種是畜類產(chǎn)品？（）

下列哪一個是蜜餞類產(chǎn)品？（）

常見的家禽有雞、鴨、鵝。

下列哪一種烹飪方法需要用到熱油？（）

下列哪一種烹飪方法適合于低脂烹飪？（）

蜜棗屬于（）糖制果品。