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填空題低溫儲(chǔ)存保鮮原料的方法又可以分為（）和（）兩種。

1.填空題脂肪是由碳，（），氧等元素組成，由（）和多種脂肪酸結(jié)合而成，是人體組織細(xì)胞的重要組成成分，是一種不含熱量的營(yíng)養(yǎng)素。

2.填空題脂肪是生命的（），是人類體內(nèi)的三大組成部分，蛋白質(zhì)，（），碳水化合物之一。

3.填空題脂肪中的脂肪酸可分為兩大類，即（）和（）。

4.填空題脂肪能提供人體（）。是（）的重要來(lái)源。

5.填空題河蟹又名螃蟹、湖蟹、毛蟹、絨螯蟹，其產(chǎn)季為（）前后，有一句反映其產(chǎn)季的俗語(yǔ)為（）。