單項(xiàng)選擇題玉米是（）最重要的糧食作物，產(chǎn)量約占世界產(chǎn)量的一半。
A.美國(guó)
B.德國(guó)
C.中國(guó)
D.日本
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1.單項(xiàng)選擇題全世界（）%的禽畜產(chǎn)品肉、蛋、奶來(lái)自于豬、牛、羊、雞、鴨5種動(dòng)物。
A.65
B.75
C.85
D.95
2.單項(xiàng)選擇題餐飲行業(yè)中對(duì)原材料進(jìn)行品質(zhì)檢驗(yàn)，最常用的是（）
A.化學(xué)檢驗(yàn)
B.物理檢驗(yàn)
C.生化檢驗(yàn)
D.感官檢驗(yàn)
3.單項(xiàng)選擇題家畜的肌肉均呈紅色，但色澤及色調(diào)有所差異，一般來(lái)說(shuō)，豬肉為（）
A.深紅色
B.紫紅色
C.淡紅色
D.鮮紅色
4.單項(xiàng)選擇題目前，豬肉消費(fèi)量占國(guó)內(nèi)肉類(lèi)總產(chǎn)量的（）
A.50%以上
B.60%以上
C.70%以上
D.80%以上
5.單項(xiàng)選擇題也是世界上最大的豬肉生產(chǎn)國(guó)和豬肉消費(fèi)量最高的國(guó)家是（）
A.美國(guó)
B.德國(guó)
C.中國(guó)
D.日本
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蜜棗屬于（）糖制果品。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種食材不是谷類(lèi)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一個(gè)是蜜餞類(lèi)產(chǎn)品？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種食材屬于高纖維食材？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列蔬菜中屬于果菜類(lèi)的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
畜肉的保鮮方法有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種烹飪方法適合于低脂烹飪？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種食材屬于新鮮蔬果？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
豇豆和四季豆屬于果菜類(lèi)的豆類(lèi)。
題型：判斷題
薯類(lèi)屬于什么菜類(lèi)作物？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題